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追问厨房意义,回归烹饪本质,老板电器的厨源之道

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追问厨房意义,回归烹饪本质,老板电器的厨源之道

发布日期:2018-12-02 作者: 点击:


 在今年年初,老板电器提出了“创造中国新厨房”战略,立足于科技创新,结合对中国传统烹饪文化与当代中国生活的深入洞察,构建厨房生态,打造最适合国人的厨房。

 而在今年3月获得央视授予的“CCTV全球领先民族品牌”称号之后,老板电器推出了一个宣传片,在短短两分钟的片子中,老板电器向全国人民阐释了“创造中国新厨房”的理念——“厨房里有美食,还有中国人的理想生活。虽然我们有机会尝遍这世界的美食,但是能让心情安放的,只有厨房的中国味。厨房不应该被中油烟所困扰,厨房不应该有食材安全隐患,厨房不应该亏欠你的中国胃。你想要的厨房,正是我们要打造的中国新厨房。”

 这是深耕于厨电行业39年的老板电器对中国厨房文化的总结,也是构建未来中国厨房生态的关键点,而厨源很好地诠释了老板电器对厨房文化的理解。

 在厨源体验中国式厨房

 (老板电器食物美术馆)

 早在2012年,老板电器就开始了对厨房文化的探索。创造符合中国人的烹饪与饮食需求的厨房生态,一直是老板电器的不懈追求。在那时,老板电器建成了国内首个有机形态厨房文化科技体验馆——“厨源”。“厨源”不仅是良渚文化、人文科技、低碳环保理念的浓缩,也是展示传统烹饪文化、与消费者沟通交流的平台。

 在过去,厨具更大程度上只是加工食材的工具,但现在它延展出了丰富的内涵,比如说厨具所象征的生活方式、生活态度以及厨房经济等等。当下由于经济水平的不断提高,以及不断提高的生活质量,和中国民族品牌的崛起,大家开始追求生活的品质和生活的味道,尤其是符合中国文化的味道。

 厨房是家庭的核心所在,老板电器一直倡导一种基于家庭厨房、基于亲情的生活方式。这种生活方式不只是去简单烹饪食物,更多的是在烹饪过程中享受生活。

 老板电器通过厨源这个空间,向用户生动地展现其文化理念。在厨源,用户可以通过多元化的方式,体验烹饪文化与商业空间的融合。厨源内设置有智能烘焙、文化体验、产品科技体验等区域,以此,消费者们在体验馆内可以体验美食烹饪、休闲娱乐、聚会餐饮、文化品鉴等一系列活动,场景体验式文化也贯穿其中。同时,用户在这里体验的产品都能够买回家,也可以参与美食的制作,在这个体验空间中共同感受厨房的乐趣,满足人们关于厨房所有的向往与想象。

 国庆期间,老板电器与中餐厅合作打造“蒸的很美”食物美术馆,以巧妙的方式将尽享纯真本味的老板电器与追求知识的诚品书店结合到一起,将烹饪的美好与中国源远流长的厨房文化完美地展现在人们面前。

 以厨源承载中国厨房文化

 (老板电器诚品生活苏州厨源店)

 “厨源”的最初设计理念源于“天人合一”的中国古代朴素价值观,通过围绕着四季轮回的展示主线,为人们描绘了一幅自然与万物的相融相生、和谐共存的画卷。老板电器借厨源向中国用户传递了一种健康、轻松、充满浓厚家庭氛围的厨房生活文化。

 厨源整体的设计风格来源于良渚文化,老板电器正是诞生于这片土壤中。距今有5000多年历史的良渚文化,也是至今被发现最早开始利用陶器、石器、骨器等工具进行以火熟食的古代文明;除了饭菜等主副食,还有大杂烩等,这应该算是中国最早的烹饪工具和烹饪方式。

 如今,作为中国厨电行业引领者的老板电器,凭借高端战略的成功布局,在五千年之后对传统烹饪文化进行传承和创新。中国人最是追求美食。孔夫子有言:“食不厌精。”菜品做得越是精细越是好,烹饪对食材的加工以追求色香味,充分满足国人对美食的追求。老板电器在这份对美味的执着上,添加了科技与智能的元素,追求的不仅仅是饱腹,还要吃出味道,吃出品质与精神。

 汪曾祺曾赋诗云:“年年岁岁一床书,弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处,六方平米做郇厨。”厨房,不是柴米油盐的琐碎日常,因锅碗瓢盆之间也别有一番趣味。菜品出炉之际,蒸汽笼罩之间,食物入口之时,那一瞬间的感动,不仅是来源食物和厨房,更是源于五千年烹饪文化的回响。

 而厨源,正是这声亘古的回响的留声机。

 在厨源一起创造中国新厨房

 有研究表明,当下人们停留在电视机前的时间逐渐减少,意味着客厅的社交功能的弱化;而待在厨房的时间越来越长,表明社交场所逐渐转移到厨房。尤其是对于中国的新中产而言,他们在家庭装修时,也更倾向于开放式厨房。

 如今,“社交厨房”开始成为一种新风尚,在厨房里,可以跟朋友谈笑风生的同时又能方便快捷的烹饪美食,彻底改变主人厨房忙碌,客人无聊等待的状况。

 对于老板电器而言,厨房的定义不纯粹只是做饭的地方。人们可以生活在厨房,或者相聚在厨房,它能吸引更多的人走进厨房这个空间,有更多时间互相交流,一种新型的中国厨房文化所带来的放松和创意。

 在厨源体验店中,开放式的空间格局设计,既有家庭所带来的安全氛围,同时又能通过享受美食,拉近人与人的距离。在厨源这个场所里,除了可以让用户更深入地了解中华民族博大精深的美食文化,也能更真切地体会中华民族五千年的烹饪历史。同时,在这个开放式的空间,与各式的厨房用具,和形形色色的老板电器用户之间的互动,人们能更清楚地描画出,自己心中的中国新厨房的蓝图。

 在不断创新中追问厨房的意义,用科技的力量向人们呈现食物的原汁原味,让人们在厨源这一方天地回归烹饪的本质。这是厨源之道,也是老板之道。

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