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啤酒卤蛋做法 如何做啤酒卤蛋

互联网 2021-04-18 13:44:46

鸡蛋清洗干净,然后凉水下锅煮熟,捞出,鸡蛋过凉水,在案板上把鸡蛋壳滚碎,鸡蛋壳剥下来,剥完壳的鸡蛋放入锅中,倒上一罐啤酒,加入适量的盐和白糖,仔加生抽和老抽,搅拌均匀,大火煮开,小火慢慢煮,收汁即可。

啤酒卤蛋做法

如何做啤酒卤蛋

材料

鸡蛋5个,啤酒一罐,老抽,生抽,盐,白糖;

啤酒卤蛋做法:

1.鸡蛋清洗干净,然后凉水下锅煮熟,捞出;

2.鸡蛋过凉水,在案板上把鸡蛋壳滚碎,鸡蛋壳剥下来;

3.剥完壳的鸡蛋放入锅中,倒上一罐啤酒;

4.加入适量的盐和白糖,仔加生抽和老抽,搅拌均匀;

5.大火煮开,小火慢慢煮,收汁即可。

小贴士:

1、盐不是必须调料,因为生抽和老抽都是有味道的,所以如果口味合适,可以不加盐了。

2、加入啤酒的量必须没过鸡蛋,不能少,不然会烧干。

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