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如何做好花店的管理者

互联网 2021-04-20 06:38:59

 

如何做好花店的管理者

 

花店經營者應有的新觀念

 

 

 

文/美國花藝設計學院院長

 

傑姆斯莫瑞

 

摘錄自台灣花藝月刊

vol.5 

 

 

 

 

新興而有燦爛前途的花卉事業,正在蓬勃有生氣的展開,從事花卉銷售,花禮製作的花店

經營者,很自然地活潑了花卉市場的需求和供應,在經濟方面,激勵了花卉生產者的意願

和國際貿易的開拓,在社教方面帶動了社會習俗風氣的改善和教育文化的提高。

  

 

 

 

以下數點可利用在花店的經營上:

 

 

 

一、若要經營成功需具備多種才能

 

經營者公共關係良好,會做生意,懂得一點心理學,則在與顧客、員工及供應商,甚或合

夥人的相處之間都能非常融洽愉快,那麼顧客樂於光顧,員工樂於盡力做事,合夥人之間

也密切合作;工作時必能事半功倍,達到更好的效果。

 

 

 

二、如何進貨

 

進貨的時候最好買應時、產量多、價格便宜的花,進貨之前做好預估,將可避免進貨過多

而造成浪費,可省下很多錢。節日時若有特別意義的花,如母親節大家都送康乃馨,因此

康乃馨的價格上漲,如果經營者會銷售,可介紹顧客用其他代用的花,或者混用其他不同

的花材,那麼雖然康乃馨價格上漲,進貨時也能維持一定的開銷。

 

 

 

三、如何照顧花材以保持新鮮

 

1

)水

 

花和人相同,需要吸取養分及乾淨的水,如果想要保持花的新鮮,就必須注意。放花的水

純淨、水質好,則切花的壽命能延長,以下幾種方法可做到保持水質潔淨及供給養分的目

的。

 

1. 

加漂白水:水中加入一點點的漂白水,可殺菌防止莖切口腐爛。

 

2. 

加醋:水中加醋則呈酸性,細菌不易繁殖。

 

※以上兩種可任選一種使用,不可混用。

 

3. 

加保鮮劑:保鮮劑裡含有糖、檸檬酸,可殺菌並供給花朵養分。

 

4. 

加汽水:汽水裡含有糖及檸檬酸,可以殺菌及供給養份,用汽水一份,清水二份的比例

混合使用,可達到增加切花壽命的目的。但要注意應使用純汽水,不可用可口可樂、桔子

汽水等加味汽水。

 

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