首页 > 一餐試勻7式秋刀魚 | U Food 香港餐廳及飲食資訊優惠網站

一餐試勻7式秋刀魚 | U Food 香港餐廳及飲食資訊優惠網站

互联网 2021-04-19 06:58:58

生食秋刀魚初體驗今次「秋の味秋刀魚晚宴」於荃新天地的鳴門魚市場居酒屋舉行,會員一餐可試齊火焰秋刀魚水菜黑酢沙律、秋刀魚南蠻漬、秋刀魚刺身併季節刺身盛盒、岩鹽燒秋刀魚壽司併貝類壽司盛盒、海鹽燒秋刀魚配梅鹽、天婦羅秋刀魚番茄梅子卷及秋刀魚土窩飯7種菜式。飯局一開始,鳴門負責人蔡生便問:「誰吃過秋刀魚刺身?」3位會員隨即舉手,其餘的會員都怕秋刀魚刺身會很腥。就在頭盤「火焰秋刀魚水菜黑酢沙律」上菜之際,蔡生便解釋,只要是新鮮即劏的秋刀魚,用作刺身其實是最適合不過的。

到隨後的季節刺身盛合,師傅在主角秋刀魚銀白色的表皮鎅十字花,加上其餘的四色刺身(三文魚、油甘魚、鰹魚及牡丹蝦),件件肥美,單看賣相已令人流口水。食家alanfoo大讚秋刀魚刺身鮮嫩無腥,炙燒鰹魚亦甘甜鮮味,難怪大家愈食愈開心。

手工菜式逐樣談多款秋刀魚菜式輪流端上枱,大家一邊食,一邊聽師傅在旁分享各種食材的配搭技巧。好像大家熟悉的海鹽燒秋刀魚,大廚明哥教路配梅鹽比蘸豉油更夾,因為梅子的酸味能帶出秋刀魚的鮮味。會員LO KIN就對那道秋刀魚番茄梅子卷情有獨鍾,「天婦羅中加入梅子和番茄,酸酸地又唔油膩,吃來很特別!」

細心的會員torenia表示,「每次吃燒秋刀魚都為其又多又幼的魚骨所困,今次可以盡情品嘗啖啖肉,全靠師傅細心地為我們起骨!」

獨家品嘗 矜貴之作壓軸登場的精美甜品-牛乳布甸,入口軟滑,奶味香濃,其面層貌似紅豆的小點綴,入口才發現原來是日本珍珠提!小點綴為甜品錦上添花,亦為晚宴畫上完美的句號。

會員們對晚宴的滿意程度,憑他們不斷查問:「今晚菜式平日能否吃得到?」就可以知道。可惜今年秋刀魚的魚獲不足,故大家可以回味的,只有刺身和秋刀魚土窩飯。所以,正如會員drianluk0721所講:「能成為今晚的座上客,真幸運!」。

會員食後感sarahchan:季節秋刀魚宴

山區麵包王:秋刀之顛

阿覓:鳴門飯局

U0578:秋刀魚晚宴

閒人:試食 - 秋刀魚晚宴

flowercat:不得不記下的一餐

活動花絮

鳴門魚市場居酒屋 地址:荃灣楊屋道1號荃新天地1期UG37號舖電話:2941-0590

(文:心、圖:esa)

↓環球美食以超筍價發售↓

↓即入APP換門票,新舊會員人人有份↓

U Lifestyle自家節目登錄《U TV》專區!

↓↓美食優惠、廚具開箱影片任您睇↓↓

like我哋U Food Facebook PageU Food Instagram 歡迎你 like 我哋,取得我哋更新更快嘅資訊!
免责声明:非本网注明原创的信息,皆为程序自动获取互联网,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责;如此页面有侵犯到您的权益,请给站长发送邮件,并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接),站长将在收到邮件12小时内删除。