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每月最該吃的水果

互联网 2021-04-20 11:09:47

一月:柿子、奇異果

柿       子營養價值高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白質1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維他命,尤其是維他命c比一般       水果高1-2倍。柿子既可生食,也可加工成柿餅、柿糕,並可用來釀酒、製醋等。柿子不但營養豐富,而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良       藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效;另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。 

奇異果(獼猴桃)素有「果中之王」的美譽。含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸及豐富礦物質,包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿       蔔素和多種維他命,對保持人體健康具有重要的作用。奇異果肉肥汁多,清香鮮美,甜酸宜人,耐貯藏,在常溫下可放一個月都不壞,在低溫條件下甚至可保鮮五六       個月以上。除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、果酒、果乾、果脯等,營養價值不亞於鮮果,因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。奇異果汁更成       為國家運動員首選的保健飲料,又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。

二月:甘蔗

甘蔗營養價值很高,含有較多水分,佔甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達12%,極易被人體吸收利用。此外,甘蔗還含有       鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,故甘蔗有「補血果」的美稱。此外還含蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、       鐵1.3毫克。甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸,以及維他命B1、維他命B2、維他命B6和維他命C等等。

三月:菠蘿

 

菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質,能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益。菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

四月:芒果、山竹

芒果營養價值極高,維他命A含量高達3.8%,比杏子還要多出一倍。維他命C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養成分,均為人體所必需。 

山竹具降燥清熱作用,人們將榴槤、山竹視「夫妻果」,如果吃了過多榴槤上火,吃上幾個山竹就能緩解。山竹含豐富蛋白質和脂類,對體弱、營養不良、病後有調養作用。山竹果肉含可溶性固形物       16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維他命B1,B2,C4和礦物質。

五月:草莓、荔枝

 

草莓營養豐富,含果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,它還含多種維他命,尤其是維他命C含量非常豐富,每100克草       莓中就含有60毫克維他命C。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維他命A的重要物質,具明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的纖維,助消化、通暢大便。草莓的營       養容易被消化吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。

荔枝所含豐富的糖分具補充能量,增加營養的作用,有效補養大腦組織,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝含豐富維他命C和蛋白質,有助增強免疫力,提高抗病能力。荔枝能消腫解毒、止血止痛。荔枝擁有豐富維他命,可促進血液循環,防止雀斑,令皮膚更光滑。

六月:櫻桃

每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居於水果首位。維他命A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維他命B、C及鈣、磷等礦物元素。每       100克含水分83克,蛋白質1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4       克,熱量66千卡,粗纖維0.4克,灰分0.5克,鈣18毫克,磷18毫克,鐵5.9毫克,胡蘿蔔素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.08毫       克,尼可酸0.4毫克,抗壞血酸3毫克,鉀258毫克,鈉0.7毫克,鎂10.6毫克。

七月:桃子

桃富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維他命B、維他命C及大量水分,對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳       血、慢性發熱、盜汗等症,可起養陰生津、補氣潤肺的保健作用。桃能補益氣血,可用於大病之後,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。桃的含鐵量較高,是缺鐵性       貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用,可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作       用,並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降,可用於高血壓病人的輔助治療。

八月:西瓜

西瓜可清熱解暑,除煩止渴。西瓜中含有大量的水分,對急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁有改善作用。西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質,增加腎炎病人的營養。西瓜還能降血壓降和降膽色素,並可使大便通暢,對治療黃疸有一定作用。

九月:葡萄

葡萄每百克含水分87.9克,蛋白質0.4克,脂肪0.6克,碳水化合物8.2克,粗纖維2.6克,鈣4.0毫克,磷7.0毫克,鐵       0.8毫克,並含有胡蘿蔔素、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命P、維他命pp等,此外,還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄中的糖主       要是葡萄糖,能很快被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。法國科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更有效阻止血栓形成,並       且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,並可清除體內自由基。葡       萄中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復。

十月:梨子

梨中含有豐富的B族維他命,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用。梨有較多糖類物       質和多種維他命,易被人體吸收,增進食慾,對肝臟具有保護作用。梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀。食梨能防止動脈粥樣硬       化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。

十一月:蘋果

蘋果中的膠質和微量元素鉻能穩定血糖和降膽固醇。多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受污染和煙塵的影響。蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化       物質,可以減少肺癌的危險,預防鉛中毒。蘋果中富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,協助人體順利排出廢物,減少有害物質對皮膚的危害。蘋果中含有大量的鎂、硫、       鐵,銅、碘、錳、鋅等微量元素,可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。

十二月:柑橘

柑橘果實營養豐富,色香味兼優,既可鮮食,又可加工成果汁。柑橘每100克的可食部分中,含核黃素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸(維他命       C)16毫克,蛋白質0.9克,脂肪       0.1克,糖12克,粗纖維0.2克,無機鹽0.4克,鈣26毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿蔔素(維他命A原)含量僅       次於杏,比其他水果都高。柑橘還含多種維他命,此外,還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。

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